Воскресенье, 22.10.2017, 11:21
Домашняя Пивоварня  Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Главная | Дрожжи | Регистрация | Вход

Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поиск
Статьи
[16.01.2012]
С чего лучше начать? (0)
[31.01.2012]
Дезинфекция йодом. (2)
[14.02.2012]
Медовуха с шафраном (0)
[06.03.2012]
Увеличение дрожжевой массы с помощью магнитной мешалки (0)
[23.06.2012]
Будни домашнего пивовара.Видео как делается пиво дома. (0)
[02.10.2012]
Здравствуй Бельгия (0)
[14.03.2013]
Фестиваль Домашнего Пива в Москве (2)
[17.07.2013]
Вяленое мясо Билтонг (0)
[15.10.2013]
Второй Московский Фестиваль Домашнего Пива в Москве (3)
[28.03.2014]
3-ий Московский Фестиваль Домашнего Пива (2)
Архив записей
Календарь
«  Октябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Дрожжи.
Когда всё сусло перелито в бродильную ёмкость, пора запускать самых главных пиводелов.
Слева дрожжи собранные с предыдущей варки,справа новые.
Такого пакета достаточно для 20-25л сусла.
Жидких понадобится примерно столовая ложка.

С сухими дрожжами всё просто:регидрация(следуя инструкции) 15-20мин. и дрожжи готовы к работе.(Но я вам советую после регидрации всё же делать стартер как описано ниже)
Жидкие придётся подготовить заранее.Для этого нужно приготовить стартер.Понадобится 0,5-1л.сусла(плотность сусла должна быть схожа с плотностью сусла в которое будет задаваться стартер) и чистая бутылка/банка.В день варки(лучше конечно на кануне.всё зависит от жизненного состояния дрожжей) заливается сусло с дрожжами в бутылку с не плотно закрытой крышкой и периодически взбалтывается.Эффект в том,что к моменту задачи дрожжей,они проснутся,адаптируются и будут полностью готовы к работе.

Удобнее всего для этих целей использовать магнитную мешалку.Суть её заключается в постоянном перемешивании,что заставляет дрожжи всё время находится взвеси и не расслабляться.

Данная мешалка изготовлена из: адаптер(1.5-12v);кулер от компьютера(12v);4 неодимовые магнита;пластиковый контейнер;кусок пластиковой трубки.

Магнитный мешальник который крутит стартер.(2магнита запаянные в пластиковой трубке )

Работа магнитной мешалки с водой.

Работа магнитной мешалки с суслом и дрожжами.

Далее>>>